Грецкий орех: польза и вред

Грецкий орех всегда был и будет оставаться одним из самых полезных и питательных продуктов. Его скорлупа, листья, настойка из него, сами ядрышки все способствует улучшению здоровья человека, повышению его иммунитета, умственных способностей.

Страдаете от авитаминоза?
Жалуетесь на головные боли и излишнюю забывчивость?
Мучаетесь с болями в желудке?
А может быть, просто не хватает сил?

Тогда вам обязательно нужно ознакомиться с данной статьей о пользе грецких орехов для человеческого организма!

Где растут грецкие орехи? Откуда их привозят?

Самыми главными поставщиками грецких орехов являются:

• КНР
• США
• Турция
• Иран
• Украина
• Мексика
• Франция
• Румыния
• Индия
• Египет

Данные страны считают грецкий орех одним из своих главных продуктов экспорта. Доходы и объемы продаж с каждым годом растут. Так, если в 1965 году из стран экспортировалось до 533 тонн полезных орехов, то по статистике 2009 года их экспорт увеличился до 2 282 тонн. Четырехкратное увеличение показателей говорит о том, что грецкие орехи необыкновенно востребованы на рынке продуктов питания.

К тому же грецкие орехи могут выращиваться на любом дачном участке. Деревья крайне неприхотливы, а вид орехового дерева и урожай будет радовать дачника каждый год.

Интересно, а как растет грецкий орех?

Дерево грецкого ореха необыкновенно красиво. Оно покрыто светлой серой корой. Некоторые деревья существуют по 100-200 лет. Вековые красавцы начинают плодоносить с 10 лет. Плод грецкого ореха представляет собой небольшой шарик с прочной светло-коричневой скорлупой. Внутри скорлупы спрятан сам орех, который пронизан скорлупообразными прожилками, которые, кстати, тоже полезны

Когда созревают грецкие орехи?
Когда наступает пора сбора орехового урожая?

Орехи, как правило, созревают осенью. Так что насладиться вкусными зернами грецкого ореха полностью можно в октябре-ноябре.

Какие виды и сорта грецких орехов известны современному обществу?

Самые популярные виды и сорта грецких орехов, по мнению ученых:

• ‘angulosa’ (твёрдоскорлупный, или яглыджевюс)
• ‘tenera’ (сетчатый, или джелтер-джевюс)
• карга-бурун
• ‘maxima’ (каба-джевюс, или бомба)
• ‘serotina’ (поздний, или орешник Святого Иоанна)
• ‘praeparturiens’
• ‘racemosa’ (кистеватый)
• ‘microcarpa’ (мелкоплодный)
• heterophylla’ (разнолистный) – декоративный
• американские разновидности: ‘cinerea’, ‘nigra’ и т.д.

Все виды грецких орехов разнятся по форме плодов, по размерам, по вкусовым и цветовым оттенкам, по химическим свойствам

Каковы полезные свойства грецких орехов?

Перегородки грецких орехов, как мы говорили ранее, очень полезны. Их советуют употреблять при дисбактериозе. Около 100 г перегородок заливается спиртом и настаиваются. Затем через полтора месяца настойку можно употреблять в виде 5-10 капель, разбавленных в теплой воде, по три раза в день. Однако, как только дисбактериоз приостановился, принятие настойки желательно прекратить. Иначе чрезмерное потребление ее может привести к запорам.

Листья грецкого ореха помогают избавиться от такого кожного заболевания как дерматит, а также заболевания полости горла и рта.

Масло грецкого ореха известно своим чудодейственным свойством заживления ран.

А при атеросклерозе доктора советуют смешивать 10 г плодов грецкого ореха с 3 зубчиками чеснока и 1 столовой ложкой растительного масла. Такую пасту можно намазывать на хлеб ежедневно.

Химический состав грецкого ореха

Листья грецкого ореха содержат в себе:

• хиноны
• флавоноиды
• витамин B
• аскорбиновую кислоту
• дубильные вещества
• эллаговую и галусовую кислоты
• кофейную кислоту
• каротиноиды, в составе которых есть β-каротин
• виолаксантин
• флавоксантин
• криптоксантин
• эфирное масло

Зелёный околоплодник имеет:

• α- и β- гидроюглоны
• аскорбиновую кислоту
• дубильные вещества.

А сами плоды изобилуют такими веществами, как:

• аскорбиновая кислота
• жирное масло
• белковые вещества
• углеводы
• витамины К и P
• разнообразные аминокислоты

В целом, химический состав каждого из элементов грецкого ореха разнообразен и крайне полезен.

Сколько калорий в грецких орехах?

Именно этим вопросом задаются все следящие за фигурой девушки, ведь они знают, что орехи полезны, но невероятно калорийны

Итак, калорийность грецкого ореха = 654 Ккал. Примерно половина суточной нормы съедаемых калорий.

Пищевая ценность ореха:

Белки: 15.2

Жиры: 65.2

Углеводы: 7.0

Чем полезен зеленый грецкий орех?

Люди, увлекающиеся народной медициной знают, что зеленые грецкие орехи имеют широкое применение.

Так, например, помочь женскому организму выполнять многие функции может настойка из зеленых плодов грецкого ореха.

Настойка делается из 30 штук орехов и 1 литра (70%) спирта. Ее применение помогает предупредить болезни матки, возникновение миом и различных заболеваний мочеполовой системы.

Также настойка может оказаться полезной в том случае, если эндокринолог дал ясно понять, что у вас есть узлы на щитовидной железе.

Настойка из зеленых грецких орехов также известна своим полезным свойством лечения лейкимии, колитов, склероза сосудов сердца и даже мозга. Противотуберкулезное терапия также предусматривает употребление настойки из зеленых грецких орехов.

Лечебные свойства зеленого грецкого ореха так многочисленны! Это буквально панацея 21 века!

Если приготовить настойку из 1 кг зеленых грецких орехов, 2 л спирта (70%), 200 г сахара и 1 л воды, то ее употребление поможет вам избавиться от гастритных явлений, язве желудка.

Хоть настойки из зеленого грецкого ореха так эффективны и полезны, не поленитесь обратиться к доктору-специалисту за советом. Ведь у таких настоек тоже могут противопоказания!

Как насчет масла грецкого ореха?

Какое применение можно найти ему?

Масло грецкого ореха очень редкое и дорогое средство. Масло глубокого отжима можно легко применять при приготовлении любых кулинарных изделий.

Его можно смело добавлять в салаты. Вместе с кусочками грецких орехов оно придаст салатам незабываемый аромат и вкус.

Из масла можно сделать соус, смешав его с различными специями. Поливайте таким соусом любые гарниры. Пальчики оближешь!

Также масло грецких орехов можно добавлять в любую выпечку: торты, пирожки, пироги и т.д.

Масло грецкого ореха очень полезно! Оно богато витамином Е, минералами и другими элементами, нужных для хорошего функционирования человеческого организма.

Масло грецкого ореха может быть использовано в лечебных целях при лечении гипертонии, варикоза, туберкулеза, псориаза и фурункулеза. Масло обладает омолаживающими свойствами и повышает иммунитет. Людям пожилого возраста употребление масла грецкого ореха назначается в обязательном порядке!

Беременность и грецкие орехи.

Грецкие орехи входят в топ-список продуктов, рекомендованных к употреблению беременными женщинами!

Доктора настоятельно советуют питаться будущим мамам грецкими орехами, чтобы насыщать организм ребенка кислотами омега-3. Они так необходимы для развития мозга плода! Да и для самой мамы!

Небольшое количество грецких орехов в день станет отличным дополнение к рациону.

Грецкие орехи и похудение.

Дамы, загоревшиеся мыслью о потере лишних килограммов, должны помнить, что грецкие орехи хоть и полезны, но очень калорийны. Употребить три лишних ореха в день – значит приобрести еще 4.5 лишних килограммов в год.

Худеющим советуется употреблять 20 г орехов для перекуса, 60 г для ПОЛНОЦЕННОГО обеда. Употребите больше – и это уже выше нормы. Настоящее переедание!

Грецкие орехи и мужчины

Грецкие орехи – кладезь витаминов для мужского пола. Он обладает такими микроэлементами, которые повышают у мужчин выработку самого важного гормона тестостерона. Здесь есть и цинк, и кальций, и магний. Все эти вещества повышают выработку полового гормона.

Грецкий орех – это то, что помогает мужчинам восстановить потенцию.

Но мужчинам нельзя потреблять грецкие орехи выше нормы. &Передозировка& может привести к воспалению миндалин, их раздражению.

В день мужчинам советуется съедать 12-18 орехов.

Грецкий орех, как мы уже выяснили, широко применяется в народной медицине.

Известен рецепт приготовления такого средства, как мед с грецкими орехами.

Смешав эти два компонента, можно получить чудесное лекарство от многих болезней, да и просто невероятную вкусняшку!

Внутреннее употребление меда с грецкими орехами помогает при лечении болезней сердечнососудистой системы, почек, легких и бронхов.

Кстати, эта же смесь обладает и обеззараживающим, антибактерицидным, притивовоспалительным средством. Не зря ее добавляют во многие мази, которые с большим успехом распродаются во всех аптеках мира!

Как же добраться до самого лакомства?

Как чистить грецкие орехи?

Многие по старинке пытаются чистить орехи, дробя их скорлупу стульями, молотками, кувалдами Да всем, что под руку попадется! Однако удары разбивает не только скорлупу, но и само ядро ореха. Начинаешь его чистить и собираешь лишь осколки и пыль. Нет лакомства, нет настроения

Но, оказывается, есть много способов эффективной, быстрой и легкой чистки грецких орехов!

Так, например, можно залить орехи крутым кипятком, оставить их на 20-30 минут, а потом ножичком легко разомкнуть половинку скорлупы и без особых усилий счистить внутреннюю тоже размякшую шелуху и перегородки.

Можно еще собрать орехи в полиэтиленовый пакет и катать по ним скалкой, нажимая на нее, конечно.

Первый способ удобнее, но не всегда может сработать. Если орехи старые, нужно долбить их молотком. До посинения.

Таким образом, грецкие орехи полезны во всех своих проявлениях, со всеми своими дополняющими.